Descriere
Descriere:
Fenomenul” este strâns legat de transhumanță, după Sf. Dumitru (octombrie) când marile turme de oi din Mărginime, țara Bârsei ș Covasna coborau pe Valea Buzăului trecând prin satele buzoiene în drumul lor spre bălțile Brăilei.
Aceași stână, același fel de ciobani, cam aceeași îmbrăcăminte ș aceeași mâncare de stână.
Este un element fantastic de unitate a românilor.
Ciobanii au viața lor, singuratici în munți , cu oile, lupii și urși , căci ascund tot felul de astfel de vietăți, iar stâna este adăpostul de toate greutățile vieții .
Aici, singura alinare a ciobanilor a fost sute de anii cântecul fluierului și mâncarea pe cât de simplă pe atât de gustoasă.
Ingrediente:
cârnați de pleșcoi, pastramă, brânză burduf, mămăligă
